quarta-feira, 15 de julho de 2009

Ruídos na Comunicação

Chegamos, sentamos e somos recebidos com sorrisos e uma ininteligível verborragia castelhana. Retribuímos com sorrisos e silêncio. Peço indicação para entrada e vinho e novamente uma metralhadora desata a falar. Concordamos com a cabeça. "Que venha", pensei. Eis que surge o vinho e agrada de cara. Logo depois um desfile de entradas: Croquetes de Jamon com um queijo cremoso (ótimo!), uma mussarela de búfala um pouco diferente daquelas que costumamos encontrar por aqui, com uma textura bastante cremosa (mais que ótima) e finalmente a surpresa: um sei-lá-o-que com um molho de tomate farto de cebolas... olho melhor, analiso com a ajuda do garfo e da faca e chego a conclusão de que aqueles pedaços com forma de feijão são o que sempre quis provar e nunca tive oportunidade: Rins. O que chama a atenção, no entanto, é o tamanho. Olho com cara de dúvida para o "da comanda" e ele emenda com sorriso na cara: "Rinoncitos de Cordero". Sorrio, agradeço e me lambuzo.
"Rinoncitos de cordero" fico o resto da noite repetindo tentando imitar o sotaque do hermano.... até que a patroa se enche e repreende e então fico repetindo em silêncio pra mim mesmo como um mantra: "Rinoncitos de cordero, Rinoncitos de Cordero..."

Valeu a surpresa.

O resto do jantar foi só o resto do jantar.

"Rinoncitos de Cordero"

"Garrafa de Vinho"

Cantina Pierino

Lavalle 3499 - Ciudad de Buenos Aires
Tel: 4864-5715